Bäckerei Ratzek
Zwölf Sorten handgemachte Demeter-Brote entstehen täglich vom Bäckermeister Christian Ratzek. Das vom nahen Demeterhof gelieferte Korn wird vor der Teigherstellung in der eigenen Steinmühle vermahlen. Weitere Mehle liefert eine Bio-Mühle von Allensbacher Getreide. Christian Ratzek legt Wert auf ausgesuchte Rohstoffe, schonende Knetung und lange Teigruhe.
