Mozzarella Manufaktur
Für den typisch weichen, elastischen Käse mit dem mild-säuerlichen Geschmack liefern täglich benachbarte Bauern 1.000 Liter Kuhmilch. Ohne Konservierungsstoffe stellen Giovanni Melilla, seine Frau Sonja und Sohn Luca verschiedene Mozzarella-Arten her.