In der Hofkäserei Heggelbach stellen Claudia und Stephan Rüffel und ihr Team täglich aus frischer Demeter-Milch von 50 Braunviehkühen der Hofgemeinschaft beste Käsespezialitäten her. Ohne Zusätze, ohne lange Transportwege mit handwerklichen Geschick und viel Liebe gemacht: Alpkäse, Extrahartkäse Felsbrocken, Schibli Natur und verschiedene Sorten, Tilsiter, Camembert, Frischkäsebällchen in Öl mit verschiedenen Zutaten eingelegt sowie frischer Vollmilchquark.