Weil das Naturschutzgebiet angrenzt, liegt es nahe, „Gutes vom See“ und damit Natur pur zu servieren, wie ein Zanderfilet unter der Kartoffelkräuterkruste mit Frühlingsgemüse und Bandnudeln, hausgemachtes Parfait von Früchten aus den Gärten der gegenüber liegenden Halbinsel Höri oder den Kalbsrahmbraten mit Spätzle und Broccoli. Spannend ist immer, nach den ganzen Fischen des Tagesangebots zu fragen, während vor den Augen der Fischer gerade seine Netze im Untersee dafür auslegt.