Seit 2004 wird hier bewusst, regional, nachhaltig und gesund gekocht. Und was steckt im Namen – Suppe natürlich! Das leuchtet ein, aber wir bieten vielmehr als „nur“ Suppe. „In erster Linie benennt das Wort Suppengrün einen Bund mit knackigem Gemüse. Also würde ich den Namen unseres Restaurants als Statement für selbstgekochte, leckere und bewusste Ernährung verstehen“, so Angélique Nürnberger-Llanos, die das Restaurant im Frühjahr 2019 übernahm. Jeder kann entscheiden und selbst zusammenstellen, was er gerne essen möchte: vegi, vegan, glutenfrei oder einfach, was man mag. Neben einem ausladenden Salatbuffet gibt es täglich hausgebackenes Brot. Darüber hinaus Desserts und Kuchen aus eigener Produktion, teilweise auch zuckerfrei. Und natürlich gibt es täglich neun verschiedene Suppen, Currys, Eintöpfe und Casolets in drei verschiedenen Größen mit zahlreichen Toppings. Und unser gesamtes Angebot gibt es auch als Catering für Zuhause.