Die Früchte der Landschaft, Obst, Gemüse und Kräuter, passiert, kocht und verfeinert Markus Bruderhofer zu Pestos und Pasten, Soßen und Aufstrichen. Frisches Bodenseegemüse, abgeschmeckt mit Apfelessig und Rapsöl, bringt Gesundes aufs Brot. Die Zwiebelaufstriche von der Höri Bülle schmecken zu Pellkartoffeln oder als Dipp. Weitere Kreationen: Bülle-Suppe im Glas, Tomatensößle, Salatsaucen und Essig-Kreationen mit Himbeer oder Hollunder verfeinert. Die Grillsößle mit Chili-Note, fruchtigem Apfel-Karotten-Aroma oder würzigem Kräutergeschmack passen zu Fondue oder Raclette. Und fürs Dessert kommen „Beschwipste Früchte“ auf die Teller.