Salate, Gurken, Tomaten in 21 verschiedenen Sorten, Paprika, Kohlrabi, Rettich, Zucchini, Auberginen, Blumenkohl, Bohnen, Broccoli, Fenchel und Kräuter werden auf Feldern und unter Glas auf der Insel Reichenau angebaut. 40 Prozent davon sind Biogemüse. Die Familienbetriebe liefern das geerntete Gemüse in die Vermarktungshalle auf der Insel ab. Dort wird es streng auf seine Qualität geprüft, kosmissioniert und täglich mit Kühllastwagen vorwiegend im Süddetuschen Raum an Gastronomen und Einzelhändler geliefert.