Wenn sich der Herbst über den Westlichen Bodensee legt, beginnt eine besondere Zeit für Feinschmecker: Die WildeWochen laden vom 18. Oktober bis 23. November 2025 zu kulinarischen Entdeckungen ein – wild, regional und voller Geschmack.
In dieser Zeit zeigen ausgewählte Gasthäuser, wie vielseitig und raffiniert Wild aus heimischer Jagd zubereitet werden kann. Ob traditionell geschmort, fein aufgeschnitten oder kreativ kombiniert – hier wird gekocht, was Wald und Feld zu bieten haben. Begleitet werden die Wildgerichte von saisonalen Beilagen wie Kürbis, Wurzelgemüse, Pilzen oder Wildkräutern – echte Herbstküche mit Charakter.
Gutes vom See ist mit dabei
Auch in diesem Jahr beteiligen sich Mitgliedsbetriebe von Gutes vom See an den WildeWochen und setzen ein kulinarisches Zeichen für nachhaltigen Genuss:
- Gasthaus Löwen, Stockach
- Grüner Baum, Moos
- Zum alten Mesmer, Insel Reichenau
- Suppengrün, Konstanz
Die Gastgeber präsentieren kreative Wildmenüs – von Reh-Maultaschen über Wildfrikadellen bis hin zu Carpaccio vom Rehrücken. Mal herzhaft, mal fein, immer regional und verantwortungsvoll gekocht.
Die WildeWochen vereinen Genuss, Naturverbundenheit und regionale Identität – Werte, die auch Gutes vom Seeauszeichnen.
Natürlich. Frisch. Regional. – Herbstgenuss direkt vom See und aus dem Wald.
