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VeggieWochen am Westlichen Bodensee: 19. März bis 03. Mai 2026

Wenn im Frühling die Natur rund um den westlichen Bodensee erwacht, rücken frisches Gemüse und regionale Produkte in den Mittelpunkt der Küche. Von der Gemüseinsel Reichenau über die Halbinsel Höri bis hin zu den Obst- und Weinlandschaften im Hegau und am Schweizer Seerücken gedeihen hier seit Jahrhunderten knackige, aromatische Kostbarkeiten.

Während der VeggieWochen vom 19. März bis 03. Mai 2026 laden ausgewählte Gastronomiebetriebe dazu ein, diese Vielfalt neu zu entdecken. Unter dem Motto „GaumenKitzel: Trendige Gemüsekost aus regionaler Vielfalt“ präsentieren die teilnehmenden GvS-Restaurants kreative vegetarische und vegane Gerichte, die zeigen, wie abwechslungsreich und raffiniert Gemüseküche sein kann.

Freche Kombinationen, frische Zutaten und viel Liebe zur Region machen die VeggieWochen zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis. Klassiker wie die berühmte Höri-Bülle treffen auf moderne Rezeptideen und saisonale Frühlingsprodukte – frisch, gesund und voller Geschmack.

Mit dabei sind die GvS-Mitglieder Restaurant Grüner Baum in Horn, Restaurant Strandcafé Mettnau, Zum alten Messmer auf der Reichenau sowie der Gasthof Löwen in Stockach. Sie alle laden dazu ein, den Frühling am Bodensee von seiner genussvollen, vegetarischen Seite zu erleben.

Unsere GvS-Restaurants freuen sich darauf, Sie während der VeggieWochen mit frischen, regionalen Frühlingsgerichten kulinarisch zu verwöhnen.

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BodenseefischWochen 2025 – Fangfrisch, kreativ, regional

Noch bis zum 12. Oktober 2025 laden die BodenseefischWochen zu einer kulinarischen Entdeckungsreise ein. Unter dem Motto „Die GenussWochen: fangfrisch, kreativ, regional“ zeigen 18 Restaurants rund um den See, wie vielfältig Bodenseefisch schmecken kann – mal traditionell, mal modern interpretiert, aber immer frisch und regional.

Im Mittelpunkt stehen die Arbeit der Berufsfischer:innen und die traditionsreiche Fischereikultur. Serviert werden Dreigangmenüs oder Einzelgerichte mit fangfrischen Spezialitäten wie Hecht, Saibling, Karpfen oder Forelle. Dazu kommen saisonale Beilagen, kreative Zubereitungen und liebevoll abgestimmte Desserts.Auch Gutes vom See ist mit drei Mitgliedsbetrieben vertreten:

  • die Speiserei im Maier in Friedrichshafen

  • der Grüne Baum in Moos und das

  • Strandcafé Mettnau in Radolfzell.

Alle drei bringen ihre eigene Handschrift ein und machen die Fischwochen zu einem besonderen Erlebnis.

Natürlich. Frisch. Regional. – Genuss direkt aus dem See.

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VeggieWochen am Westlichen Bodensee – knackig, frisch, lecker, gesund

Noch bis zum 18. April stehen die knackigen Köstlichkeiten der westlichen Bodenseeregion im Mittelpunkt des kulinarischen Genusses. Die Region ist bekannt für ihr frisches Obst und Gemüse – sei es von der Gemüseinsel Reichenau, der Halbinsel Höri oder den sonnenverwöhnten Weinbergen und Obstplantagen im Hegau und am Schweizer Seerücken. Unzählige Familienbetriebe bewirtschaften hier seit Jahrhunderten fruchtbare Böden und bringen aromatische, vitaminreiche Spezialitäten hervor – darunter die berühmte Höri-Bülle.

Von Anfang März bis Ende April überraschen kreative und raffinierte vegetarische und vegane Gerichte mit regionaler Qualität und zeigen, was der Westliche Bodensee im Frühjahr zu bieten hat.

Teilnehmende GvS-Mitglieder – Genussvolle Veggie-Kreationen

Auch einige unserer GvS-Mitglieder beteiligen sich an den VeggieWochen mit besonderen, trendigen Gemüsekreationen:

  • Zum alten Mesmer, Reichenau
  • Suppengrün, Konstanz
  • Restaurant Grüner Baum, Moos

Sie verwöhnen ihre Gäste mit einer Vielfalt an außergewöhnlichen vegetarischen und veganen Gerichten und Menüs. 

Bitte beachten Sie die jeweiligen Öffnungszeiten der Restaurants sowie die Zeiträume der Teilnahme an den VeggieWochen.

Direktvermarkter – Ein Fest für die Obst- und Gemüsekultur

Die VeggieWochen würdigen nicht nur die kulinarische Vielfalt, sondern auch die lange Tradition des Obst- und Gemüseanbaus in der Region. 

Unsere GvS-Mitglieder laden alle herzlich ein, die VeggieWochen zu entdecken und sich von den saisonalen Spezialitäten inspirieren zu lassen:

GvS-Hofläden und Direktvermarkter:

  • Imkerei Lella – Gottmadinger Straße 2, 78262 Gailingen am Hochrhein
  • Stahringer Streuobstmosterei – Am Bahnhof 7, 78315 Radolfzell am Bodensee
  • Obsthof Romer – Martin-Schleyer-Straße 23a, 78465 Konstanz
  • Maier Eier – Böllerstr. 1, 78256 Steißlingen

• • Feines aus dem Hegau – Delikat essen – Robert-Gerwig-Straße 3, 78244 Gottmadingen

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