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Genuss und Kultur bei der Hofgemeinschaft Heggelbach

Die Hofgemeinschaft Heggelbach, Mitglied bei Gutes vom See, lädt im Mai zu zwei besonderen Veranstaltungen auf ihren idyllischen Hof in Herdwangen-Schönach ein.

Käse und Wein – mit Riegel Bioweine
Termin: Samstag, 17. Mai | 16:00–20:00 Uhr
Wo? Heggelbach 8, Herdwangen-Schönach

Käse und Wein – ein Klassiker neu gedacht. Gemeinsam mit Riegel Bioweine lädt die Hofgemeinschaft Heggelbach zu einem genussvollen Nachmittag ein. Im Mittelpunkt stehen die vielfältigen Käsespezialitäten aus der hofeigenen Demeter-Käserei, wo Milch direkt von den eigenen Kühen verarbeitet wird – ein lebendiges Beispiel für nachhaltige Kreislaufwirtschaft. Passend dazu werden ausgesuchte Bioweine zur Verkostung angeboten.

Open Stage in Heggelbach
Termin: Freitag, 23. Mai | ab 20:00 Uhr
Wo? Heggelbach 8, Herdwangen-Schönach
Kosten: Eintritt frei

Bühne frei für Kreativität! Bei der Open Stage ist jede*r willkommen – ob Musik, Poesie, Theater oder Performance. Wer selbst auftreten möchte, kann sich unter openstage.heggelbach@gmail.com anmelden. Im Anschluss sorgt DJ Jannis Richter mit Elektroswing für tanzbare Stimmung. Getränke gibt es vor Ort zu kaufen.

Die Hofgemeinschaft Heggelbach freut sich auf zahlreiche Gäste – ob Genießerinnen, Kulturliebhaberinnen oder Neugierige!

Mehr Informationen über die Hofgemeinschaft Heggelbach und ihre Produktvielfalt finden Sie hier. 

Mehr Informationen über unser GvS-Mitglied Hofgemeinschaft Heggelbach erhalten Sie hier.

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Auszeichnung für die Hofkäserei Heggelbach beim Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau

Die Hofkäserei Heggelbach, Mitglied unseres Vereins Gutes vom See, wurde auf der Grünen Woche in Berlin für ihre herausragende Arbeit im ökologischen Landbau ausgezeichnet. Im Rahmen des Bundeswettbewerbs Ökologischer Landbau, der in diesem Jahr zum 25. Mal vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) ausgerichtet wurde, überzeugte die Hofkäserei mit zukunftsweisenden Ideen und nachhaltigem Wirtschaften.

Die Demeter-Hofgemeinschaft Heggelbach, beheimatet in Herdwangen-Schönach nahe dem Bodensee, erhielt die Auszeichnung für ihr einzigartiges Betriebskonzept: Seit fast vier Jahrzehnten wird der Hof von elf gleichberechtigten Betriebsleitenden gemeinschaftlich geführt. Auf einer Fläche von 174 Hektar werden rund 100 Rinder und 185 Mastschweine artgerecht gehalten. Neben der Vermarktung von Bio-Fleisch und Milchprodukten tragen auch die hofeigene Bäckerei und Käserei wesentlich zum Erfolg des Betriebs bei. Darüber hinaus gilt die Hofgemeinschaft als Vorreiter im Bereich erneuerbare Energien und setzt sich aktiv für die Aus- und Weiterbildung im ökologischen Landbau ein.

Bundesminister Cem Özdemir überreichte die Auszeichnung in der BMEL-Halle und würdigte die drei prämierten Bio-Betriebe für ihre besonderen Leistungen im ökologischen Landbau.

Einen Rückblick auf die Preisverleihung sowie weitere Informationen finden Sie hier:

Wir gratulieren der Hofkäserei Heggelbach herzlich zu diesem Erfolg und sind stolz, sie in unserem Netzwerk zu haben.

Die Hofkäserei Heggelbach steht beispielhaft für die Werte und Ziele, die unser Verein Gutes vom See vertritt: Nachhaltigkeit, Innovation und höchste Qualität im regionalen Bio-Landbau.

Mehr Informationen über die Hofkäserei Heggelbach und ihre ausgezeichnete Arbeit finden Sie hier oder direkt vor Ort – überzeugen Sie sich selbst von ihren Produkten und ihrer Philosophie!

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Gutes vom See Großplakataktion „RICHTIG RICHTIG REGIONAL“ 

Die Kampagne „RICHTIG RICHTIG REGIONAL“ geht in die nächste Runde. An vielen Standorten in Konstanz und Umgebung präsentieren Großplakate Motive von GvS-Mitgliedern, entwickelt von Vollmer – Die Heimat-Agentur aus Stockach. 

Mit dieser Plakataktion werden wieder verschiedene GvS-Mitglieder, welche mit Hingabe regionale Lebensmittel in hoher Qualität herstellen und verarbeiten, und ihre Produkte vorgestellt.

 

Unser Gutes vom See-Mitglied Stephan Ryffel und sein Team lädt ein, die Standorte mit dem Motiv „Take it cheesy!“ zu entdecken und einen Käse-Gutschein zu erhalten. 

„Sie möchten gerne an unserem Wettbewerb teilnehmen? Wer als erstes drei Standorte mit @hofgemeinschaftheggelbach photographiert oder den genauen Standort angibt, bekommt einen Heggelbacher Käse-Gutschein über 50 Euro. Bei 4 Standorten gibt einen Hagnauer Demeter Terra Wein von unserem Freund Thomas Pfisterer dazu. @hagnauerwinzerverein. Bitte über Instagram oder kaeserei@heggelbachhof.de mitmachen!!“, so Stephan Ryffel.

Stephan Ryffel und sein Team führt sein Terrassenevent Heggelbach fort. Am Freitag, den 16 Juni 2023 von 18:00 bis ca. 23:00 Uhr findet die kulinarische Veranstaltung EVENT WEINGUT VOLLMAYER statt.

„Spontanität wird belohnt: Wir verlosen 1x Freiticket im Wert von 95€ zum Event WEINGUT VOLLMAYER unter allen Anmeldungen bis zum Sonntag 04.06. um 10:00 Uhr“, so Stephan Ryffel. „Auf unserer Website https://terrassenevent-heggelbach.de/ erhalten Sie weitere Informationen aber auch die Möglichkeit zur Anmeldung.“

Und das erwartet Sie: Vier Gänge im Fokus mit Heggelbacher Käse passenden Weinen und Führungen in Käserei und Käsekeller, sowie 3 Käse-Wein-Pairings unter der Leitung der Sommelière Lisa Vollmayer und dem Käser Stephan Ryffel. Simon Zimmermann ehemaliger Geselle in Heggelbach und Koch steht am Dünnele-Ofen und Grill.

Dazwischen erzählen Desirée von Ihrer Arbeit mit den Reben im Bio-Weingut und Lisa von der spannenden Arbeit im Keller und den Weinfässern.

Menü mit Tasting und obligatorischer Weinbegleitung: Für 95€

„Weinabend ohne Wein ist ja nix !!“

Nach der Veranstaltung können Sie Heggelbacher Käse und Bio-Wein von Vollmayers kaufen, bitte dafür Bargeld mitbringen.

Weitere Infos gibt es unter https://hofgemeinschaft-heggelbach.de und

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Fährhaus mobil auf dem Heggelbachhof am 13. Mai

Erleben Sie Stephan´s biologische Käserei in Heggelbach aus der Nähe und probieren Sie feinster Bio-Käse und frische Produkte direkt vom Hof.

Bio-Genießen und Stephan Rüffel über die Schulter schauen. Ganz nach diesem Motto wird am 13. Mai um 18 Uhr im Kuhstall mit SeccOhne oder SeccoMit von der Streuobstmosterei angestossen. Heinz-Josef Diestel vom Staader Fährhaus und seine mobile Küche kredenzt ein 5-Gänge-Menü aus regionalen Bio-Zutaten und vor allem mit Käse vom Heggelbachhof. Bei einem genussvollen Abend können Sie das fantastische Bio-Menü auf der Terrasse schmecken lassen und sich zwischen den einzelnen Gängen die Käserei sowie den Käsekeller anschauen. Und das Beste: Ein Kleinbus holt Sie nach Bedarf in Meersburg an der Fähre ab. So bleibt der Abend ganz entspannt.

Weitere Infos erhalten Sie hier: Flyer

Anmeldungen nimmt Heinz-Josef Diestel telefonisch entgegen: +49 7531 361676-3

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Hofkäserei Heggelbach steht neu auf dem Überlinger Bauernmarkt

Die Hofkäserei Heggelbach mit ihrem gelben Mobil findet man nun immer samstags  von 7-13 Uhr am Überlinger Bauernmarkt am Münster (Nähe Búchhandlung Odilia).

Neben den bekannten Heggelbacher Käsesorten bieten Stephan Ryffel und Thorsten Krug ein kleines Brotsortiment von der hauseigenen Bäckerei, Fleisch und Wurstwaren sowie neue Käsespezialitäten wie süsse Desserts, Obatzda, Heggelbacher Bauernschmaus (Aufstrich mit Feta , Kräutern und Oliven), Frischkäse im Speckmantel und vieles mehr an. 

Stephan: „Auch wenn unsere alten Alpkäse und Heggelbacher Felsbrocken an anderen Orten ausverkauft sind, am Bauernmarkt gibt es sie immer.“ Da freuen wir uns doch alle darauf!

Hofkäserei Hofgemeinschaft Heggelbach GbR | Heggelbach 8 | 88634 Herdwangen-Schönach

Tel. 07557 – 1542 | www.heggelbachhof.de

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