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Am 10. Dezember 2022 laden Slow Food Deutschland und das Slow-food-Convivium Bodensee zum winterlichen Genießermarkt beim Landgasthof Keller in Lippertsreute ein. 

Auch regionale Gutes vom See-Erzeuger*innen sind dabei:

Stahringer Streuobstmosterei wird zusammen mit anderen Slow Food-Begeisterten ihre winterlichen Spezialitäten an einem gemeinsamen Stand mit der Hofkäserei Heggelbach (Käsefondue Raclette) in Lippertsreute kredenzen. Heißer Fruchtpunsch mit oder ohne BIRNOH®, Wipfelrausch – unser mit einem Douglasienzweig aromatisierter Obstbrand -, Apfelverjus und einen heißen, frisch zubereiteten Glühmost werden zum Genuss angeboten.

Sabine Seeliger & Günther Schäfer: „Wir laden ein zu einem gemeinsamen Anstoßen mit unserem BIRNOH – der auf der diesjährigen Ciderworld nicht nur zwei Goldmedaillen erhielt, sondern auch als „best of category“ ausgezeichnet wurde. Damit haben wir den Beweis geliefert, dass in Stahringen eins der weltbesten Getränke gekeltert wird.“ 

Wer es nicht nach Lippertsreute schafft, erhält über den Winter eine Kostprobe des Glühbirnchens (Apfel/Birne/Mango-Saft mit Zimt und Birnoh) jeden Samstag von 10-13 Uhr in der Mosterei.

Delikat essen – Feines aus dem Hegau: Markus Bruderhofer und sein Team werden Pestos, Aufstriche und Feinkost aus dem Hegau zur Verköstigung anbieten.

Infos zum Genießermarkt:

Datum:

Samstag, 10.12.2022

Uhrzeit:

16:00 – 21:00 Uhr

Ort:

Landgasthof Keller in Lippertsreute

Riedweg 2, 88662 Überlingen-Lippertsreute

Öffentliche Verkehrsmittel:

Bus Linie 7379 ab Überlingen Bahnhof (ZOB) (Link zur Fahrplanauskunft)

Weitere Infos gibt es unter

 www.feines-aus-dem-hegau.de

streuobstmosterei.de

hofgemeinschaft-heggelbach.de

Mehr Informationen über unsere GvS-Mitglieder erhalten Sie hier.

Inzwischen haben die Erzeuger*innen auf der Halbinsel Höri am Bodensee die Bülle geerntet und die ersten Büllezöpfte geflochten. Auch in der Produktionsküche von unserem GvS-Mitglied Feines aus dem Hegau – Delikat essen wird die Höri Bülle verarbeitet und z. B. die Höri Bülle Apfelcreme zubereitet.

Wissensfakt: Eigentlich stammt die rote Zwiebel aus Kalabrien, wurde aber vor mehr als 1200 Jahren auf der Halbinsel Höri angepflanzt und bekam so ihren Namen. „Bülle“ stammt vermutlich vom Wort „zwiebolle“. Weil die Höri-Bülle so empfindlich ist, wird sie ausschließlich per Hand geerntet. Der Bodensee’ler kann sie in unserem GvS-Restaurant Grüner Baum geniessen.

Übrigens: Am 2. Oktober findet wieder das beliebte Büllefest statt. Dieses Jahr im Ortsteil Bankholzen. Von 10 bis 18 Uhr um die beliebte rote Zwiebel.