Saisonkalender – was ist das?
Trauben, Auberginen, Kopfsalat, Rotkohl und vieles mehr: Wer einkaufen geht, findet heute fast alles im Früchte- und Gemüseregal – und zwar zu jeder Jahreszeit. Das vermittelt leicht den Eindruck, als würde alles immer und überall wachsen. Doch tatsächlich haben Obst und Gemüse auch bei uns klare Saisonzeiten.
Damit wir trotzdem rund ums Jahr nahezu jedes Produkt kaufen können, stammen viele Früchte und Gemüse aus weit entfernten Ländern und werden teils über Tausende Kilometer transportiert. Das belastet Klima und Umwelt erheblich. Wir finden: Das muss nicht sein.
Gerade in der Bodenseeregion wächst über das Jahr hinweg eine beeindruckende Vielfalt an frischen, aromatischen Lebensmitteln. Der Saisonkalender zeigt dir auf einen Blick, wann welche Früchte und Gemüse bei uns Saison haben – und hilft dir dabei, bewusster einzukaufen. Ob Äpfel, Gurken, Beeren oder Kürbis: Wer sich am natürlichen Rhythmus orientiert, entdeckt schnell, wie vielfältig regionale Küche sein kann.
Und das Beste: Saisonal einkaufen schont nicht nur die Umwelt, sondern auch den Geldbeutel – und schmeckt einfach besser.
Warum Erzeugnisse von unseren Gutes-vom-See-Mitgliedern?
Es gibt viele gute Gründe, beim Einkauf auf regionale und saisonale Produkte zu setzen – besonders bei den Erzeugnissen unserer Gutes-vom-See-Vereinsmitglieder:
- Klimafreundlich: Kurze Transportwege sparen Energie und reduzieren den CO₂-Ausstoß.
- Weniger Verpackung: Regionale Produkte kommen meist mit deutlich weniger Verpackungsmaterial aus.
- Schonender Umgang mit Ressourcen: Wer saisonal einkauft, vermeidet den hohen Wasserverbrauch, der beim Anbau in trockenen Regionen nötig ist.
- Mehr Geschmack: Obst und Gemüse aus der Region kann voll ausreifen und wird erst geerntet, wenn es wirklich reif ist.
Viele importierte Produkte müssen hingegen unreif geerntet werden, damit sie lange Transportwege überstehen. Das geht oft zulasten von Aroma und Qualität. Regionale Produkte aus der Bodenseeregion überzeugen dagegen mit Frische, Geschmack und Transparenz.
Unser Fazit: Wer sich am Saisonkalender orientiert, tut der Natur etwas Gutes – und dem eigenen Gaumen gleich mit.
Gutes vom See steht für bewussten Genuss aus der Bodenseeregion. Mit dem Saisonkalender fällt es leicht, Regionalität ganz selbstverständlich in den Alltag zu integrieren.
