Beiträge

Besucher schlendern über den Konstanzer Bio-Markt auf der Konzil-Mole: Stände mit Käse, Brotaufstrichen, Gemüse und Wein von regionalen Erzeugern, darunter die Hofkäserei Heggelbach und Delikat essen.

Direkt vom Erzeuger, in Bio-Qualität und mitten in Konstanz: Am 12. Oktober 2025 lädt der Konstanzer Bio-Markt von 12 bis 18 Uhr auf die Konzil-Mole ein. Der Eintritt ist frei. Besucherinnen und Besucher erwartet eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Bio-Region Bodensee – mit frischem Gemüse, Käse, Wein, Honig, Feinkost und vielem mehr.

Im Mittelpunkt stehen biologische Lebensmittel aus der Region, die nicht nur höchsten Qualitätsansprüchen genügen, sondern auch die Vielfalt und Kreativität der hiesigen Erzeuger widerspiegeln. Der Markt bietet die Möglichkeit, im persönlichen Gespräch mit Produzentinnen und Produzenten mehr über den Ursprung und die Herstellung zu erfahren.

Gutes vom See-Mitglieder präsentieren sich

Besonders freuen wir uns, dass auch Mitgliedsbetriebe von Gutes vom See vor Ort vertreten sind und ihre Spezialitäten präsentieren:

  • Die Hofkäserei Heggelbach mit Käse, Raclette, Wurstwaren sowie einer Käse-Weinverkostung.
  • Die Manufaktur Delikat essen aus dem Hegau mit Brotaufstrichen, pastöser Gemüsebrühe und fruchtigen Tomatensaucen.

Damit sind die Mitglieder von Gutes vom See ein zentraler Teil des Bio-Marktes – und zeigen, wie eng kulinarischer Genuss, handwerkliche Tradition und nachhaltige Landwirtschaft am Bodensee zusammengehören.

Kulinarische Genussmomente & mehr

Neben dem Markterlebnis bieten Infostände spannende Impulse zu nachhaltigem Konsum im Alltag. So wird der Bio-Markt zu einem Treffpunkt für alle, die regionale Qualität schätzen und nachhaltigen Lebensstil leben möchten.

Natürlich. Frisch. Regional. – Gutes vom See auf dem Konstanzer Bio-Markt.

Hagnauer Winzerverein

Malerische Weinberge, sonnige Rebhänge und eine 140-jährige Erfolgsgeschichte: Der Hagnauer Winzerverein, älteste Winzergenossenschaft Badens und Mitglied von Gutes vom See, steht wie kaum ein anderer Betrieb für die enge Verbindung von Weinbau, Landschaft und Gemeinschaft.

Seit 1881 bewirtschaften hier heute 52 Winzerfamilien rund 177 Hektar Rebfläche und schaffen so die Grundlage für charaktervolle Bodenseeweine – von Müller-Thurgau und Spätburgunder bis hin zu innovativen Sorten wie Souvignier Gris oder Sauvignon Blanc. Nachhaltiger Anbau, selektive Handlese und eine Mischung aus Erfahrung und Experimentierfreude prägen die Arbeit.

Das Motto „Was einer alleine nicht schafft, das schaffen viele zusammen“ ist bis heute lebendig: Tradition trifft in Hagnau auf Aufbruch und mutige Innovation.

Weinliebhaber können das hautnah erleben – bei Führungen durch das historische Winzerhaus mit seinen eindrucksvollen Kellergewölben oder bei einer Verkostung direkt vor Ort. Ob Feriengäste, Genießer oder Weinneulinge: In Hagnau schmeckt man Heimat, Handwerk und Gemeinschaft – natürlich, frisch, regional.

Erleben & Genießen – Termine 2025

Hagnauer Weinprobe am 09.09.2025 und 11.09.2025 jeweils von 18:00–20:00 Uhr
Führung durch den historischen Weinkeller mit Verkostung von fünf ausgewählten Hagnauer Weinen. Spannende Einblicke in Weinbau, Rebsorten und Region.

Ort: Winzerverein Hagnau, Strandbadstr. 7
Kosten 20 € (mit EBC-Karte 18 €)

Hagnauer Weinwanderung am 10.09.2025 13.09.2025 jeweils von 10:00–13:00 Uhr
Genussvolle Tour zum „Starenturm“ und durch die Rebberge. Unterwegs Verkostung von fünf Hagnauer Weinen inkl. kleinem „Vesperpäckle“. Abschluss im historischen Weinkeller.

Ort: Winzerverein Hagnau, Strandbadstr. 7
Kosten 29 € (mit EBC-Karte 27 €)
Weitere Informationen – bitte beachten: Lauf- und Stehvermögen erforderlich, Touränderung bei Regen möglich.

Weitere Infos gibt es unter https://hagnauer.de/events/

Mehr Informationen über unsere GvS-Mitglieder erhalten Sie hier. 

Weinbau mit Herz und Geschichte: Der Hagnauer Winzerverein ist die älteste Winzergenossenschaft Badens – und liegt malerisch an den sonnenverwöhnten Hängen des Bodensees. 52 Winzerfamilien erzeugen hier mit großer Sorgfalt und viel Leidenschaft charaktervolle Weine, die die Seele der Region widerspiegeln.

Bei dieser besonderen Führung erhalten Sie einen exklusiven Blick hinter die Kulissen des traditionsreichen Betriebs – direkt dort, wo die Trauben wachsen und der Wein entsteht. Zum Abschluss wartet eine kleine Verkostung auf Sie – mit einem Glas Wein, der nach Sonne, See und Hagnau schmeckt.

Termin 2025:
Mittwoch, 6. August | 18:00–19:00 Uhr

Ort: Treffpunkt vor dem Verkaufsraum des Winzervereins, Strandbadstraße 7, Hagnau
Kosten: 11 € inkl. einem Glas Wein

Zur Anmeldung: vhs Landkreis Konstanz

Zwischen duftenden Kräuterreihen und blühenden Pflanzen erwartet Kinder ein ganz besonderes Naturerlebnis: Der Kräuternachmittag für Kinder auf dem Feld von Herbar Floralis in Mahlspüren im Hegau lädt kleine Entdecker im Alter von ca. 6 bis 10 Jahren dazu ein, in die zauberhafte Welt der Arznei- und Aromapflanzen einzutauchen.

Hier geht es ums sinnliche Erleben, spielerische Lernen und aktive Mitmachen: Die Kinder riechen, fühlen, pflücken und verarbeiten Kräuter selbst – sei es zu einem kleinen wohltuenden Kräuterprodukt oder einem Andenken zum Mitnehmen. Höhepunkt des Nachmittags ist ein liebevoll erzähltes Pflanzenmärchen, das den Tag abrundet und die Fantasie beflügelt.

Mit diesem Angebot möchte Herbar Floralis einen Keim der Begeisterung für die Pflanzenwelt legen – oder ein bereits wachsendes Interesse weiter fördern. Die Veranstaltung findet direkt auf dem Kräuterfeld statt und verbindet kindgerechtes Wissen mit echter Naturerfahrung.

 Termin
• Samstag, 26. Juli
• Freitag, 29. August

Jeweils von 15:30 bis 18:00 Uhr
Ausgleich: 15 €/Kind + 10 € Material & Getränke

Eine Anmeldung ist erforderlich – die Plätze sind begrenzt!

Gutes vom See freut sich, dass Mitglieder wie Herbar Floralis nicht nur hochwertige regionale Produkte schaffen, sondern auch Wissen und Begeisterung für Natur und Nachhaltigkeit an die nächste Generation weitergeben.

Weitere Infos gibt es unter https://www.herbar-floralis.de

Mehr Informationen über unsere GvS-Mitglieder erhalten Sie hier

„Eine geschmackliche Erlebnisreise aus unserem Keller – mitten im quirligen Ambiente des Radolfzeller Abendmarktes“, berichtet Günther Schäfer von der Stahringer Streuobstmosterei. Serviert werden spritziger Cider frisch vom Fass, sortenreine, trockene Obstweine sowie innovative Getränke aus alten Streuobstbirnensorten. Begleitet wird die Verkostung vom Mosterei-Team, das spannende Einblicke in die handwerkliche Herstellung und die Geschichte des Streuobstanbaus am Bodensee gibt.

Live erleben?
Jeden Donnerstagabend auf dem Radolfzeller Abendmarkt
Von 16:30–18:00 Uhr, ab dem 26. Juni

Für die Teilnahme an der Verkostung wird ein Unkostenbeitrag von 20 Euro erhoben. 

Eine Anmeldung ist erforderlich und online möglich über die Website der Radolfzell Tourismus und Stadtmarketing GmbH: Jetzt anmelden

Seit 1989 steht die Stahringer Streuobstmosterei für ehrliches Handwerk, regionale Wertschöpfung und echten Streuobstgeschmack vom Bodensee. In der Manufaktur in Radolfzell entstehen aus ungespritztem Hochstammobst sortenreine Spezialitäten wie Gelbmöstler, Bohnapfel, der spritzige Cider Brisanti und der vielfach prämierte Birnen-Aperitif BIRNOH®. Wer mehr über die Kultur des Streuobstanbaus, alte Apfelsorten und moderne Cocktailtrends erfahren möchte, ist bei einer Verkostung genau richtig – buchbar für Gruppen bis zu 8 Personen. Neben spannenden Geschichten rund um Obstwein, Cider und Verjus erwarten euch auch Tipps für Longdrinks und Rezeptideen direkt aus angesagten Berliner Bars.

Neu im Ausschank:
Unter dem Label CiBi hat die Mosterei gemeinsam mit einer befreundeten Brauerei ein neues Mischgetränk entwickelt – frisch gezapft vom Fass bei den Mostproben!

Für alle, die lieber süß und alkoholfrei genießen, gibt’s die hausgemachten Brisanti-Fruchtlimos (grün & rot – ganz ohne Rübenzucker oder Aromen) sowie einen fair-trade Apfel-Mango-Birnen-Saft – 100 % Geschmack.

Gutes vom See steht für natürlich, frisch, regional – und für kreative Betriebe, die unsere Bodenseeregion kulinarisch bereichern. Die Stahringer Streuobstmosterei ist eines dieser Originale. Vorbeikommen, verkosten, genießen! 

Mehr Informationen über unser GvS-Mitglied Stahringer Streuobstmosterei erhalten Sie hier.

Weitere Infos gibt es unter https://streuobstmosterei.de

Wer echte Käsekunst aus der Bodenseeregion erleben will, ist bei diesem besonderen Terrassenevent in Heggelbach genau richtig. Stephan Ryffel und sein Team lädt zu einer Führung durch die traditionsreiche Hofkäserei Heggelbach ein – inklusive Einblick in die Herstellung, Reifung und Verkostung feiner Demeter-Käse.

Die Hofgemeinschaft Heggelbach zählt zu den Pionieren im ökologischen Landbau der Region und bewirtschaftet seit über 30 Jahren ihre Flächen nach den strengen Richtlinien des Demeter-Verbandes. Die hofeigene Käserei, eine der ältesten im Bodenseeraum, verarbeitet frische Milch direkt vor Ort – ohne Umwege, ohne Zusätze, aber mit viel Handwerkskunst.

Käsemeister Stephan Ryffel gibt bei der Führung nicht nur Einblick in Stall und Hof, sondern erklärt in der neuen Käserei Schritt für Schritt, wie aus frischer Demeter-Rohmilch feine Käsesorten entstehen. Ob Alpkäse aus dem Kupferkessel oder junge, milde Varianten – bei der anschließenden Verkostung können sich Besucher selbst vom Geschmack und der Qualität überzeugen.

Eventdetails:

Ort: Hofkäserei Heggelbach
Termin: Donnerstag, 5 Juni | 17:00 – 19:00
Preis: 19 €
Anmeldung: Über die VHS Konstanz

Käse direkt vom Hof genießen

Wer nach dem Event auf den Geschmack gekommen ist, kann direkt im Hofverkauf einkaufen: Jeweils Dienstag und Freitag von 17 bis 19 Uhr steht die Tür zur Käserei offen. Außerdem finden Sie die Heggelbacher Käse-Spezialitäten samstags auf dem Bauernmarkt in Überlingen (8–13 Uhr).

Die Hofkäserei Heggelbach steht für handwerkliche Qualität, gelebte Nachhaltigkeit und Regionalität – und ist damit ein echtes Aushängeschild für die Werte von Gutes vom See.

Mehr Informationen über die Hofgemeinschaft Heggelbach und ihre Produktvielfalt finden Sie hier

Mehr Informationen über unser GvS-Mitglied Hofgemeinschaft Heggelbach erhalten Sie hier.

Die Hofgemeinschaft Heggelbach, Mitglied bei Gutes vom See, lädt im Mai zu zwei besonderen Veranstaltungen auf ihren idyllischen Hof in Herdwangen-Schönach ein.

Käse und Wein – mit Riegel Bioweine
Termin: Samstag, 17. Mai | 16:00–20:00 Uhr
Wo? Heggelbach 8, Herdwangen-Schönach

Käse und Wein – ein Klassiker neu gedacht. Gemeinsam mit Riegel Bioweine lädt die Hofgemeinschaft Heggelbach zu einem genussvollen Nachmittag ein. Im Mittelpunkt stehen die vielfältigen Käsespezialitäten aus der hofeigenen Demeter-Käserei, wo Milch direkt von den eigenen Kühen verarbeitet wird – ein lebendiges Beispiel für nachhaltige Kreislaufwirtschaft. Passend dazu werden ausgesuchte Bioweine zur Verkostung angeboten.

Open Stage in Heggelbach
Termin: Freitag, 23. Mai | ab 20:00 Uhr
Wo? Heggelbach 8, Herdwangen-Schönach
Kosten: Eintritt frei

Bühne frei für Kreativität! Bei der Open Stage ist jede*r willkommen – ob Musik, Poesie, Theater oder Performance. Wer selbst auftreten möchte, kann sich unter openstage.heggelbach@gmail.com anmelden. Im Anschluss sorgt DJ Jannis Richter mit Elektroswing für tanzbare Stimmung. Getränke gibt es vor Ort zu kaufen.

Die Hofgemeinschaft Heggelbach freut sich auf zahlreiche Gäste – ob Genießerinnen, Kulturliebhaberinnen oder Neugierige!

Mehr Informationen über die Hofgemeinschaft Heggelbach und ihre Produktvielfalt finden Sie hier

Mehr Informationen über unser GvS-Mitglied Hofgemeinschaft Heggelbach erhalten Sie hier.

Ein weiteres besonderes Highlight erwartet Sie in Mahlspüren im Hegau: Auf 2 Hektar Land entfaltet sich die ganze Vielfalt von über 70 verschiedenen Arznei- und Aromapflanzenarten bei unserem GvS-Mitglied Herbar Floralis. Im Sommer verwandelt sich dieses Feld in ein farbenprächtiges Blütenmeer, das zum Staunen und Entdecken einlädt. Veranstaltungen im Mandala-Feld bieten die perfekte Gelegenheit, in diese einzigartige Welt einzutauchen.

Wenn die Sonne am längsten Tag des Jahres ihr wärmstes Licht über die Erde gießt, feiern wir die Fülle und die Lebenskraft der Natur – ein Moment der besonderen Begegnungen, der Musik und der Hoffnung.

Am 21. Juni 2025 lädt Eva Maria Walle Sie herzlich zu einem außergewöhnlichen Konzert ein: „Der weltbekannte Pianist Aeham Ahmad wird im Herzen unseres Mandala-Feldes musizieren – einer Oase der Farben und Düfte, die einen einmaligen Rahmen für diesen Abend bildet.“

Die Bilder von Aeham Ahmad, wie er inmitten der Trümmer des syrischen Flüchtlingslagers Jarmuk am Klavier spielte, umringt von Kindern, gingen um die Welt. Heute lebt er in Deutschland und begeistert mit seiner Musik, die klassische Elemente mit orientalischen Klängen und freien Improvisationen kunstvoll verwebt. Seine besondere Stimme, sein ausdrucksstarkes Spiel und seine hoffnungsvolle Ausstrahlung berühren zutiefst.

Begleitet wird Aeham Ahmad von der Cellistin Eva Maria Walle. Gemeinsam entführen sie das Publikum mit zauberhaften Melodien in eine Welt zwischen Zartheit und kraftvoller Lebensfreude.

Im Anschluss an das Konzert können Sie den Abend in entspannter Atmosphäre ausklingen lassen: Bei frisch zubereitetem syrischen Zatar und Getränken mit arabischer Minze aus eigenem Anbau haben Sie die Gelegenheit, Aeham Ahmad persönlich kennenzulernen und ins Gespräch zu kommen.

Datum: Samstag, 21. Juni 2025
Beginn: 19:00 Uhr
Eintritt: 25 € pro Person (freie Platzwahl)

Freuen Sie sich auf einen Abend voller Musik, Begegnung und Inspiration!
Und bleiben Sie gespannt – im Laufe des Jahres finden noch viele weitere spannende Veranstaltungen im Mandala-Feld statt. Alle Informationen dazu finden Sie auf der Homepage von Herbar Floralis.

Noch bis zum 18. April stehen die knackigen Köstlichkeiten der westlichen Bodenseeregion im Mittelpunkt des kulinarischen Genusses. Die Region ist bekannt für ihr frisches Obst und Gemüse – sei es von der Gemüseinsel Reichenau, der Halbinsel Höri oder den sonnenverwöhnten Weinbergen und Obstplantagen im Hegau und am Schweizer Seerücken. Unzählige Familienbetriebe bewirtschaften hier seit Jahrhunderten fruchtbare Böden und bringen aromatische, vitaminreiche Spezialitäten hervor – darunter die berühmte Höri-Bülle.

Von Anfang März bis Ende April überraschen kreative und raffinierte vegetarische und vegane Gerichte mit regionaler Qualität und zeigen, was der Westliche Bodensee im Frühjahr zu bieten hat.

Teilnehmende GvS-Mitglieder – Genussvolle Veggie-Kreationen

Auch einige unserer GvS-Mitglieder beteiligen sich an den VeggieWochen mit besonderen, trendigen Gemüsekreationen:

  • Zum alten Mesmer, Reichenau
  • Suppengrün, Konstanz
  • Restaurant Grüner Baum, Moos

Sie verwöhnen ihre Gäste mit einer Vielfalt an außergewöhnlichen vegetarischen und veganen Gerichten und Menüs. 

Bitte beachten Sie die jeweiligen Öffnungszeiten der Restaurants sowie die Zeiträume der Teilnahme an den VeggieWochen.

Direktvermarkter – Ein Fest für die Obst- und Gemüsekultur

Die VeggieWochen würdigen nicht nur die kulinarische Vielfalt, sondern auch die lange Tradition des Obst- und Gemüseanbaus in der Region. 

Unsere GvS-Mitglieder laden alle herzlich ein, die VeggieWochen zu entdecken und sich von den saisonalen Spezialitäten inspirieren zu lassen:

GvS-Hofläden und Direktvermarkter:

  • Imkerei Lella – Gottmadinger Straße 2, 78262 Gailingen am Hochrhein
  • Stahringer Streuobstmosterei – Am Bahnhof 7, 78315 Radolfzell am Bodensee
  • Obsthof Romer – Martin-Schleyer-Straße 23a, 78465 Konstanz
  • Maier Eier – Böllerstr. 1, 78256 Steißlingen

• • Feines aus dem Hegau – Delikat essen – Robert-Gerwig-Straße 3, 78244 Gottmadingen

Die Spitalkellerei Konstanz, Mitglied von „Gutes vom See“, ist nicht nur ein echtes Juwel der Weinbautradition, sondern auch die älteste weinbautreibende Stiftungskellerei Deutschlands. Seit 800 Jahren wird hier in der Konstanzer Niederburg Wein angebaut und gekeltert – ein Erbe, das bis heute gepflegt wird.

Wer in die faszinierende Geschichte der Spitalkellerei eintauchen und dabei exzellente Weine genießen möchte, hat jetzt eine besondere Gelegenheit: Zum Jubiläum bietet das Weingut eine exklusive Stadtführung mit anschließender Kellerbesichtigung an.

Ein Rundgang durch Geschichte und Genuss Die Führung beginnt mit einer spannenden Erkundungstour durch die historische Altstadt von Konstanz. In nur 60 Minuten lernen Teilnehmende die wichtigsten Highlights der Stadt kennen – von der Imperia über das Konzil bis hin zum Münster. Anschließend geht es hinab in die beeindruckenden Kellergewölbe der Spitalkellerei, wo die Tradition des Weinanbaus lebendig wird.

Neben interessanten Einblicken in die jahrhundertealte Weinbaugeschichte erwartet die Gäste eine Weinprobe in der Vinothek. Dort können edle Tropfen nicht nur verkostet, sondern auch direkt erworben werden. Wer ein besonderes Mitbringsel sucht, wird in der kleinen Auswahl an kulinarischen Leckereien und Präsenten sicher fündig.

Termine & Buchung Die nächsten Rundgänge mit Kellerführung finden an folgenden Terminen statt:

  • Dienstag, 3. Juni | 14:30 – 16:00 Uhr
  • Donnerstag, 5. Juni | 14:30 – 16:00 Uhr
  • Dienstag, 10. Juni | 14:30 – 16:00 Uhr

Treffpunkt: Historische Hafenuhr am Konstanzer Hafen
Dauer: ca. 1,5 Stunden
Preis: 17,50 € pro Person
Teilnehmer: mind. 6 / max. 20 Personen
Anmeldefrist: bis 2 Tage vor dem jeweiligen Termin


Buchung: Tickets sind in der Tourist-Info im Bahnhof erhältlich oder können per E-Mail an kontakt@konstanz-info.com sowie telefonisch unter +49 7531 1330-30 reserviert werden.

Tauchen Sie ein in 800 Jahre Weinkultur und erleben Sie die Spitalkellerei Konstanz hautnah – ein unvergessliches Erlebnis für Weinliebhaber und Geschichtsinteressierte!

Mehr Informationen über die Spitalkellerei Konstanz und ihre Weinvielfalt finden Sie hier oder direkt vor Ort.

Mehr Informationen über unser GvS-Mitglied Spitalkellerei Konstanz erhalten Sie hier.