Fairfleisch artgerecht & gut in Überlingen leistet weiterer Beitrag zum Klimaschutz.
„Natürlich leisten auch wir unseren Beitrag zum Klimaschutz und das bereits seit Jahren. Unser Zerlegebetrieb, welcher direkt an den Schlachthof grenzt, kann seinen Energiebedarf aus einer Photovoltaik- bzw. Wärmerückgewinnungsanlage beziehen“, so Matthias Minister, Geschäftsführer und Inhaber von Fairfleisch in Überlingen.
Ende dieser Woche wird zusätzlich eine Photovoltaikanlage mit 60 kW auf dem Schlachthofdach installiert.
Und das Tolle ist, die Finanzierung erfolgt durch Beteiligung der Bürgerenergiegenossenschaft Bodensee.
Somit macht sich der Schlachthof unabhängiger bei der Energieversorgung und können guten Gewissens auf grünen Strom setzen.
Unter Fleischgewinnung aus artgerechter Tierhaltung versteht Matthias Minister mehr als etwa nur die Fütterung der Tiere. Für ihn geht es dabei um die gesamte Wertschöpfungskette von der Tierhaltung in den landwirtschaftlichen Betrieben über den Transport bis hin zur Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung. Kunden der Fairfleisch GmbH sind vor allem Wiederverkäufer wie Fleischerfachgeschäfte, Caterer oder Großküchen.
Weitere Infos gibt es unter https://www.fairfleisch.de Mehr Informationen über unser GvS-Mitglied Fairfleisch erhalten Sie hier.
