Am Dienstag, den 10. Dezember 2024 lädt das Slow-Food- Convivium Bodensee von 16 bis 21 Uhr wieder zum winterlichen Genießermarkt beim Landgasthof Keller in Lippertsreute ein. Anlass ist der Terra-Madre-Tag, ein Festtag, mit dem die internationale Slow-Food-Bewegung jedes Jahr die Vielfalt regionaler Speisen feiert und das Recht aller Menschen auf gute, saubere und faire Lebensmittel.
Unter den alten Kastanien und in der historischen Brauerei-Trinkhalle von 1901 können sich die Marktgäste bei Feuerschein und handgemachter Musik an verschiedensten Genüssen aus der Bodensee-Region erfreuen – von hausgemachtem Frucht-Gelée und pikanten Aufstrichen über Raclette-Käse bis hin zu Gedrechseltem aus lokalen Hölzern. Dabei kommt man beim gemütlich-familiären Markttreiben mit den Produzent:innen aus Landwirtschaft, handwerklicher Veredlung und Gastronomie direkt ins Gespräch. Es gibt herrlich viel zu probieren und Köstlichkeiten für den Einkaufskorb, die auch zu Weihnachten Freude machen.
„Wir sind mit Apfel-Birnen-Holunder- und Apfel-Birnen-Mango-Punsch, jeweils mit und ohne BIRNOH, sowie Glühmost vor Ort. Dazu haben wir unser Destillat Wipfelrausch und Geschenksets für fruchtige Punschmischungen im Gepäck. Außerdem können vier verschiedene Obstweine sowie sortenreine Apfelsäfte (Boskoop und Bohnapfel) verkostet werden – und natürlich unser Birnoh (Bodensee-Aperitif), der bei den Verkostungen in der Vorweihnachtszeit stets im Mittelpunkt steht,“ so Günther Schäfer von der Stahringer Streuobstmosterei.
Markus Bruderhofer von Delikat essen bringt Spezialitäten wie Produkte mit der Arche-Passagier Höri-Bülle, Bodensee-Pesto und Gemüsebrühen aus frischen Kräutern und Gemüse mit. „Außerdem gibt es eine Nudelsuppe mit Nudeln der Skid Nudelmanufaktur,“ berichtet Bruderhofer.
„Wir bieten Raclette auf Bauernbrot an und verkaufen Fondue, Käse und Wurstwaren,“ sagt Stephan Ryffel von der Hofkäserei Heggelbach.
Wen es trotz warmem Abendessen und heißem Punsch fröstelt, der kann sich am Feuer oder beim Hock in der Trinkhalle mit Blick ins Freie aufwärmen. Für gute Unterhaltung sorgen die Mundart-Geschichten von „Mäni“ Keller und das stimmungsvolle Spiel der Lippertsreuter Alphornbläser.
Wetiere Regionale Erzeuger:innen, auf deren handwerklich gefertigte Spezialitäten Sie sich freuen können:
+ Überlinger Nudelladen: Nudeln, heiße Nudelgerichte
+ Herba Culinaria, Stockach: Wildkräuter- Essige + Wildfrucht-Aufstriche
+ Bruni Keller: Christstollen
+ Gabriela Arndt-Kielkopf: Weingelee + Suppe
+ Priska Keller: heiße Waffeln + Schoko- Äpfel
+ Initiative Saatgutbildung, Heiligenberg + Thomas Skorka: Holzwerkstücke
+ Uwe Weiger: Gedrechseltes
+ Sarte Allegri, Claudia Grubert: Handgenähte Taschen, Geldbörsen und mehr + Patricia Keller: Dekoartikel
+ u.v.m.
Anstelle von Standgebühren spenden die Ausstellenden einen Teil des Erlöses für Nachhaltigkeits-Projekte.
Wann, Wo und Anfahrt:
Terra-Madre-Genießermarkt am Dienstag, den 10.12.2024 von 16:00 – 21:00 Uhr
beim Landgasthof Keller in Lippertsreute
Anfahrt: Riedweg 2, 88662 Überlingen-Lippertsreute;
Bus Linie 7379 ab Überlingen Bahnhof (ZOB) (Link zur Fahrplanauskunft)
Organisation: Lukas Keller (Landgasthof Keller) und Hubert Hohler (Buchinger Wilhelmi) gemeinsam mit dem Slow-Food-Convivium Bodensee.
Slow Food ist eine weltweite Bewegung, die sich für eine lebendige und nachhaltige Kultur des Essens und Trinkens einsetzt. Sie tritt für biologische Vielfalt ein, fördert eine nachhaltige, umweltfreundliche Lebensmittelproduktion, betreibt Geschmacksbildung und bringt Erzeuger:innen von handwerklich hergestellten Lebensmitteln mit Ko- Produzent:innen (Verbraucher:innen) zusammen. Die Arbeit von Slow Food stützt sich auf den Einsatz vieler engagierter Akteur:innen, die es Slow Food durch ihre Mitglied- schaft ermöglichen, Projekte voranzutreiben, Kampagnen und Events zu organisieren. Als Slow-Food-Mitglied ist man Teil einer großen, bunten, internationalen Gemein- schaft, die das Recht jedes Menschen auf gute, saubere und faire Lebensmittel vertritt. Mehr als 100.000 Menschen in über 170 Ländern sind in der Bewegung aktiv.
Slow Food Deutschland wurde 1992 gegründet und ist ein eingetragener Verein mit Geschäftsstelle in Berlin. Der Verein zählt rund 11.500 Mitglieder in 86 Convivien (Regi- onalgruppen). In der Slow Food Chef Alliance sind deutschlandweit über 80 Köch:innen und Erzeuger:innen engagiert. www.slowfood.de
