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Der Hönig-Hof ist ein Familienbetrieb in der zweiten Generation mit dem Schwerpunkt Legehennenhaltung in Süddeutschland, mit Sitz am Bodensee. Auf dem Hof leben die Hühner in Boden- und Freilandhaltung und nach den Richtlinien des deutschen Tierschutzbundes. Der Lebensmittelpunkt der Familie Hönig sind das Wohlbefinden ihrer Tiere, die Qualität der Produkte und die regionale Vermarktung zur Förderung der heimischen (Land-) Wirtschaft.

Die Hähne vom Hönig-Hof aus Freilandhaltung wachsen langsam und artgerecht ohne den Einsatz von Antibiotika heran und entwickeln deswegen ein delikates, fettarmes Muskelfleisch ohne überschüssige Fettanteile. Ob auf dem Grill, zum Schmoren oder zum Kochen: Der Freiland-Hahn ist eine hochwertige Delikatesse der ganz besonderen Art. Sie können noch bis Sonntag, den 5. Juni einen frisch geschlachteten Freiland-Hahn reservieren und am 11. Juni beim Hönig Hof in Mühlingen, Reißmühle 1 abholen. Oder am Freitag & Samstag den 10. & 11. Juni im Edeka Baur, Reichenauerstr. 36 in Konstanz abholen.

Für eine Reservierung schicken Sie bitte eine Mail an info@hoenig-hof.de oder per Telefon: 07775 93000.

Mehr Infos über den Familienbetrieb erfahren Sie hier.

Gutes vom See Imkerei Bienen-Freunde Frühlingsblüten-Honig und Wachstücher

Die bienen-freunden Werner Früh und Florian Armbruster bieten Bio-Honig und Honigprodukte aus eigener Herstellung an und liefern damit höchste Qualität aus der Region. Außerdem nutzen sie die sanfte Heilkraft aus dem Bienenstock für Lippenpflege und Probolis-Tinkturen.
Denn je nachdem, von welcher Pflanze die Bienen den Nektar sammeln, bekommt der Honig einen ganz typischen Geschmack, eine charakteristische Konsistenz und Farbe sowie unterschiedliche Inhaltsstoffe. Alle guten Eigenschaften dieser Pflanze sind dann im Honig enthalten.

Ganz neu hat die Imkerei biene-freunde handgemachte Bienenwachstücher im Programm – eventuell ein schönes Weihnachtsgeschenk. Die Bienenwachstücher eignen sich hervorragend um Pausenbrote, Käse, Gemüse und Obst einzupacken. Der kleine Harzanteil gibt den Tüchern mit etwas Handwärme eine perfekte Geschmeidig-und Anschmiegsamkeit. So lassen sich Gefässe wunderbar abdecken und halten die Lebensmittel länger frisch. Bienenwachs sagt man eine antibakterielle Wirkung nach – ein weiterer Pluspunkt dieser ausgezeichneten Verpackungsform.


Was macht die Imkerei bienen-freunden aus? Die Bienenstöcke stehen in der Nähe des Mindelsees, Hörlepark, oberhalb der Marienschlucht und auf der Reichenau-Waldsiedlung. Hier, zwischen Wald und Wiesen, sammeln die Bienenvölker einen Großteil des Nektars für die Frühlings- und Sommerhonige. Die Bienen werden nach strengen ökologischen Maßstäben im Einklang mit der Natur versorgt. 


Die Auswahl der verschiedenen Angebot können online im Shop www.bienen-freunde.de/shop-bodensee-honig/ bestellt werden. Den Bio-Honig können in folgenden Geschäften: Paradies Bäckerei, Biobackstüble Zuck & Kaun, Otto Müller, Reformhaus Fritschi, jester-sports, Silo, Wegwarte, Obsthof Romer, Laib & Seele zu den üblichen Öffnungszeiten und auf dem Wochenmarkt Konstanz, Radolfzell, Allensbach gekauft werden.

Beim 17. Internationalen Müller-Thurgau-Wettbewerb haben Hubert Böttcher und Stephan Düringer von der Spitalkellerei Konstanz in mehreren Kategorien Preise gewonnen. 138 Weine haben in diesem Jahr um die Gunst der Juroren gekämpft. „Unsere Freude ist riesig, unter solch vielen und hochwertigen Müller-Thurgau-Weinen als Sieger hervorzugehen. Es macht uns stolz und belohnt die Mühe und Leidenschaft, die wir in unsere Weinberge investieren“, so Stephan Düringer. Die großartigen Weine, die den Triumph ermöglichten, reichte Stephan Düringer in sehr unterschiedlichen Kategorien ein: Kategorie 4 liebliche Weine: 2. Platz, Kategorie trocken: 2. und 3. Platz. 

Wenn das kein Grund zum Feiern ist! Herzlichen Glückwunsch.

Die Spitalkellerei Konstanz steht für typische Bodenseeweine, gekeltert aus Müller-Thurgau, Spätburgunder, Grauburgunder und Weissburgunder. Die Vinothek am Eingang zur Niederburg bietet neben der reichen Auswahl an Weinen und Seccos auch eine Vielfalt regionaler Spezialitäten. Und als Mitglied von Gutes vom See finden Sie auch ausgesuchte Waren aus der Region.

Öffnungszeiten: montags bis freitag durchgehend von 10 bis 18 Uhr, samstags von 10 bis 14 Uhr

Weitere Informationen über das Weingut und die Lagen finden Sie unter www.spitalkellerei-konstanz.de

Gutes vom See Anelu Eissorten

Wir lieben unser Eis und experimentieren auch sehr gerne mit neuen Zutaten. Doch die Klassiker zählen noch immer zu den beliebtesten Eissorten – so auch bei uns. Wir verzichten auf Pasten, künstliche Aromen und Konservierungsstoffe. In unser Eis kommen nur echte Aromen. Unser Vanilleeis, zum Beispiel, wird aus echter Vanille hergestellt, genauso wie all die anderen Eissorten. Da kann es schon mal vorkommen, dass in unserem Eislabor anstatt der Eismaschine mal die Kochplatten heiß laufen, weil wir die Zutaten frisch einkochen.
Viele unserer Kunden:innen kommen auch mit ganz besonderen Wünschen auf uns zu und so gibt es dann auch für das ein oder andere Lokal exklusive Eissorten mit der besonderen Geschmacksnote.

Unsere Standard-Eissorten:
1001 Nacht, Apfel-Holunderblüten, Erdbeere, Haselnuss, Himbeere, Joghurt-Waldbeere, Mango, Orangenblüten, Pistazie, Schokolade, Vanille

Weitere Eissorten:
Amarena, Espresso, Erdnuss-Karamell-Crunch, Kokos, Limette-Basilikum, Rose, Schokoladen-Sorbet, Stracciatella, Walnuss, Zitrone
Die meisten unserer Eissorten sind auch vegan erhältlich!

Unser ANELU-Eis erhalten Sie in unserem ANELU Eishandwerk im Haus „Old Mary‘s Pub“ in der Kreuzlinger Str. 19 in 78462 Konstanz
nach Vereinbarung über unsere Tel.-Nr. : 0171 3308 027 aber auch in verschiedenen Cafés in Konstanz. Hier finden Sie unsere Verkaufsstellen.

Fotocredits: Carsten Reichel Rock´n Trail

Die drei GvS-Mitglieder Inselbier, Stahringer Streuobstmosterei und Winzerverein Reichenau haben eine Vertriebsgemeinschaft gebildet und stellen ihre breite Getränkepalette Bier – Wein – Most/Cider – Limo beim 1. Konstanzer Kräuter-& Genussmarkt auf dem Augustinerplatz in Konstanz vor.
Erfahren Sie wie die Produkte erzeugt werden und was die Betriebe mit Ihrem Engagement an Vielfalt erhalten und möglich machen.
Und wenn Sie über den Markt schlendern werden Sie noch ein weiteres GvS-Mitglied entdecken. Plantawalle/Herba Solaris wird Ihre selbsthergestellten Teesorten ebenfalls auf einem Stand vorstellen.


Es lohnt sich also, am 26.06. zwischen 11 und 18 Uhr in die Innenstadt zu gehen. Denn unsere Mitglieder stehen zu 100% hinter dem Motto des erstmaligen Kräuter- und Genussmarkt: Regional, frisch, genussvoll. 


Mehr Infos zum Markt finden Sie hier: www.konstanz-info.com/kraeuter-und-genussmarkt

Unseren Bioland-Honig können Sie direkt auf unserer Website bestellen. Höchste Qualität, feinster Honig und weitere Produkte wie z.B. Lippenglück, Bioland-Deckel-Wachs-Platten, Bienenwachskerzen u.vm. können Sie in unserem Shop bequem bestellen.